Receita
Ingredientes
-100g de carne magra (como patinho ou alcatra) cortada em pedaços pequenos
- 1 cenoura média picada em cubos pequenos
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado bem fininho
- 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional e bem suave)
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de água ou caldo de legumes caseiro sem sal
(se for para bebê acima de 1 ano, o sal pode ser adicionado com moderação)
Preparação
1. Preparando os ingredientes: Corte a carne em pedaços pequenos e reserve. Pique a cenoura, a cebola e o alho em pedaços bem pequenos para facilitar o cozimento e a mastigação do bebê.
2. Refogado suave: Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue em fogo baixo até que fiquem bem macios e comecem a liberar o aroma.
3. Cozinhando a carne: Adicione os pedaços de carne à panela e refogue por 2-3 minutos, mexendo para que fiquem bem dourados por todos os lados.
4. Adicionar os temperos: Acrescente a cenoura picada, a páprica e o orégano. Mexa bem para que a carne e os vegetais fiquem bem temperados.
5. Cozimento: Adicione a água (ou caldo de legumes sem sal) e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que a carne e a cenoura estejam bem macias.
6. Finalizando: Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo. Se necessário, desfie a carne em pedaços pequenos ou amasse tudo com um garfo, dependendo da textura que o bebê consegue comer.
7. Servir: Deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva a carne cozida com os legumes como uma refeição nutritiva para o bebê.
Dica: Se o bebê ainda está começando a introdução alimentar, você pode desfiar com um garfo ou passar no processador.